作りましたよ〜『ゆずポン酢』
何個絞ったかは数えてないけど、搾り取った果汁は９００�媼紊△蠅泙靴�
市販のかぼす果汁とすだち果汁を足して９００�佞砲靴�
同量の醤油と合わせ味醂を全体量の１割程度加え
昆布とかつお節をたっぷりめに入れて仕込みました
冷蔵庫でまず三日間寝かしてから漉して昆布・かつお節を取り出し
その後３ヶ月は寝かそうと思ってます
それか漉したら小分けにしてそれぞれ熟成期間を変えてみようかな？
最低２４時間寝かせれば食べてもいいみたいなので
三日後にはとりあえず味見してみます
絞りカス(っていうか残った皮ね)はネットに入れてお風呂に…
冬至を待たずに今夜は“ゆず湯”でした〜♪
種も使いましたよ
『化粧水』作りました
まぁ、今回はお試しって感じで焼酎は飲みきりサイズの“ワンカップ”で！
ほんとは適当な空きビンが無かったから
栓を開けて1/3くらい焼酎を抜いてから
液面が飲み口のすり切りになるまで種を浸けました↓
これは３週間くらい置いたら使えるみたい
ゲル化してトロ味がでるらしいです(柑橘類の種だからペクチンの影響かな？)
使ってる方のサイトを覗いたらすんごいことが書いてあったわよっ!!
コレ使うとシミが消えるらしいざますわよ、お姉様♪
何個絞ったかは数えてないけど、搾り取った果汁は９００�媼紊△蠅泙靴�
市販のかぼす果汁とすだち果汁を足して９００�佞砲靴�
同量の醤油と合わせ味醂を全体量の１割程度加え
昆布とかつお節をたっぷりめに入れて仕込みました
冷蔵庫でまず三日間寝かしてから漉して昆布・かつお節を取り出し
その後３ヶ月は寝かそうと思ってます
それか漉したら小分けにしてそれぞれ熟成期間を変えてみようかな？
最低２４時間寝かせれば食べてもいいみたいなので
三日後にはとりあえず味見してみます
絞りカス(っていうか残った皮ね)はネットに入れてお風呂に…
冬至を待たずに今夜は“ゆず湯”でした〜♪
種も使いましたよ
『化粧水』作りました
まぁ、今回はお試しって感じで焼酎は飲みきりサイズの“ワンカップ”で！
栓を開けて1/3くらい焼酎を抜いてから
液面が飲み口のすり切りになるまで種を浸けました↓
これは３週間くらい置いたら使えるみたい
ゲル化してトロ味がでるらしいです(柑橘類の種だからペクチンの影響かな？)
使ってる方のサイトを覗いたらすんごいことが書いてあったわよっ!!
コレ使うとシミが消えるらしいざますわよ、お姉様♪
